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gestão qualidade


Ementa e Planos de Ensino

 

Desenvolvimento Pessoal e Visão Sistêmica

 

Analista da Qualidade

Comunicação e Expressão

Cultura Organizacional e Liderança

Processos Administrativos e Comerciais

Projeto Integrador

Técnicas de Planejamento

Gestão da Qualidade


Ensaios de Materiais

Ferramentas da Qualidade

Fundamentos da Qualidade

Qualidade em Serviços

Sistemas de Informações em Qualidade

Projeto Integrador

 
 
 

Gestor de Processos da Qualidade

 
Auditor da Qualidade

Controle Estatístico de Processos e Metrologia

Logística e Distribuição

Normatização de Processos

Planejamento, Programação e Controle de Produção e Estoque

Qualidade em Produtos

Projeto Integrador

 

 

  Auditoria de Sistemas da Qualidade

Custos Aplicados à Qualidade

Gestão de Pessoas

Legislação Aplicada

Qualidade e Meio Ambiente

Projeto Integrador
 
 
 
 
 
     

Ementa

Desenvolvimento Pessoal e Visão Sistêmica

Projeto Integrador
A disciplina proverá orientação prática e bases conceituais da metodologia de projetos voltadas à elaboração de trabalhos acadêmicos, em especial do Projeto Integrador, tendo como referencial as organizações contemporâneas. Por meio da relação interdisciplinar, permite a superação da fragmentação do conhecimento, ao aproximar conteúdos teóricos e o mundo do trabalho.

Básica:

MENEZES, Luís C. de Moura. Gestão de Projetos. 2ª. Ed. São Paulo: Atlas, 2008.
PESCUMA e CASTILHO. Projeto de Pesquisa - O que é? Como fazer? São Paulo: Olho D’água, 2005.
GILDO, Jack. Gestão de Projetos. 3ª. Ed. São Paulo: Thompson, 2007.

Complementar:

YOUNG, Trevor L. Gestão Eficaz de Projetos. São Paulo: Clio, 2007.

 
Comunicação e Expressão
Esta disciplina propõe o estudo da produção escrita de textos argumentativos, resumos e resenhas, enfatizando o processo de organização do pensamento e a compreensão das etapas de produção de texto, das estratégias discursivas, dos recursos e dos mecanismos de construção que estão implicados na complexidade da leitura e da escrita de determinado gênero.

Básica:

ARGENTI, Paul A. Comunicação Empresarial. Rio de Janeiro: Campus- Elsevier, 2006.

FIORIM, J. Luiz e SAVIOLI, F. Platão. Para entender o texto: leitura e redação. 4ª ed. São Paulo: Ática, 2002.

GARCIA, Othon M. Comunicação em prosa moderna: aprenda a escrever, aprendendo a pensar. 23 ed. Rio de Janeiro: Fundação Getúlio Vargas, 2003.

TOMASI, Carolina; MEDEIROS, João Bosco. Comunicação empresarial. São Paulo: Atlas, 2008.

Complementar:

FIORIM, J. Luiz e SAVIOLI, F. Platão. Lições de Texto. São Paulo: Ática, 2006.

MEDEIROS, João Bosco. Português instrumental. 4 ed. São Paulo: Atlas, 2000.

PIMENTA, Maria Alzira. Comunicação empresarial. Campinas: Editora Alínea, 2007.

 

Cultura Organizacional e Liderança

Estudos para integração à cultura organizacional e estabelecer critérios de análise e de interferência adequada no ambiente organizacional, desenvolvimento de habilidades e estratégias importantes para o exercício da liderança em organizações e criar equipes de alta performance, definindo lideranças, objetivos para as pessoas e para a organização, visando atender às expectativas grupais e individuais; reproduzir um ambiente motivacional, desenvolvendo um novo conceito de como gerenciar liderando pessoas e obter excelentes resultados.

Básica:

ROBBINS, Sthephen Paul. Comportamento Organizacional. 9ª edição. São Paulo. Prentice Hall do Brasil, 2002.

CHIAVENATO, Idalberto. Comportamento Organizacional. A dinâmica do sucesso das organizações. 2a edição, Rio de Janeiro, Campus - Elsevier, 2005.

KANAANE, Roberto. Comportamento Humano nas Organizações.  2ª edição. São Paulo, Atlas, 1999.

Complementar:

LIMONGE-GRANÇA, Ana Cristina. As Pessoas na Organização. 1ª edição, São Paulo. Gente, 2002.

MINTZBERG, Henry. Criando Organizações Eficazes. 2ª edição. São Paulo, Atlas, 2003.

ARAUJO, Luis César G. Gestão de Pessoas, Estratégias e integração organizacional. São Paulo: Atlas, 2006.

HUNTER, James C. O monge e o executivo. Uma história sobre a essência da liderança. Rio de Janeiro: Sextante, 2004.

 
Processos Administrativos e Comerciais
A disciplina abrangerá assuntos destinados a formar um gestor, em sentido amplo, fornecendo-lhe ferramentas que permitam a criação, o entendimento, a interpretação, a análise e a modificação dos processos administrativos e comerciais existentes em uma organização, bem como, a visão holística dessa, com base na inter-relação das partes que a compõem.

Básica:

OLIVEIRA, Djalma de Pinho Rebouças de. Sistemas, Organização & Métodos. 16.ed. São Paulo : Atlas, 2006.

CRUZ, Tadeu. Sistemas, Organização e Métodos. São Paulo : Atlas, 2007

Complementar:

CHIAVENATTO, Idalberto. Teoria Geral da Administração.. Rio de Janeiro : Campus, 2001

MAXIMIANO, Antonio Cesar Amaru. Teoria Geral da Administração - Da Revolução Urbana à Revolução Digital. São Paulo : Atlas, 2003

 
Técnicas de Planejamento
A disciplina Técnicas de Planejamento utiliza o diagnóstico institucional como instrumento de avaliação das instituições (públicas, privadas e do terceiro setor) para incorporação ou aprimoramento do tema ambiental em suas políticas, culturas e processos produtivos, por meio de modelos e técnicas de planejamento com enfoque ambiental.

Básica:

OLIVEIRA, Djalma de Pinho Rebouças. Planejamento Estratégico: Conceitos Metodologia Práticas, 22 edição, São Paulo, Atlas, 2005.

FLEURY, Afonso; FLEURY, Maria Teresa Leme. Estratégias Empresariais e Formação de Competências. 3.ed. São Paulo: Atlas, 2008.

Hitt A .M. ET. AL. Administração Estratégica. 1ª. Edição,  Pioneira, 2005

Complementar:

CHIAVENATO, Idalberto; SAPIRO, Arão. Planejamento Estratégico. Rio de Janeiro: Elsevier, 2003.

MAXIMINIANO, Antonio Cesar A. Introdução a Administração, 6ª. Edição, Atlas,2007.

 
Gestão da Qualidade
Nos dias de hoje o número de empresas certificadas pela NBR ISO 9000 é muito maior que o número de empresas certificadas no passado, assim como o número de empresas certificadas no futuro será indubitavelmente maior que o número de certificações existentes no presente. Isso significa que aqueles que ainda não trabalham em empresas certificadas provavelmente trabalharão. Eis o motivo pelo qual essa disciplina visa transmitir aos futuros tecnólogos especificidades acerca do sistema de gestão da qualidade, que tem como principal objetivo satisfazer plenamente tanto as necessidades quanto os anseios dos clientes, melhorando assim, a performance e a competitividade da empresa no mercado.

Básica:

PALADINI, Edson Pacheco, Gestão da Qualidade: Teoria e Prática, Editora Atlas, 2000.

MARSHALL JUNIOR, Isnard, At All, Gestão da Qualidade, Editora FGV, 2008         

LAS CASAS, Alexandre Luzzi, Qualidade Total em Serviços, Editora Atlas, 1999 (19)

Complementar:

CARVALHO, Marly Monteiro de; PALADINI, Edson Pacheco; Gestão da Qualidade, Teoria e Casos; Elsevier, 2005

LOUREIRO, Gil; Auditoria da Qualidade. Editora Atlas, 2002

SZABÓ JR., Adalberto Mohai Guia Prático de Planejamento e Gestão Ambiental; Editora Rideel, 2009

 



Analista da Qualidade

Ensaios de Materiais
A disciplina Ensaios de Materiais envolve a análise da qualidade à medida que os entendimentos sobre normalização e a importância de ensaios de materiais utilizados na produção de produtos implicam em exigências legais e em exigências dos consumidores finais desses.

Básica:

GARCIA, Amauri; SPIN, Jaime Alvarez; SANTOS, Alexandre dos; Ensaios de materiais; Livros Técnicos e Científicos; Rio de Janeiro; 2000

SOUZA, Sergio Augusto; Ensaios Mecânicos Metálicos; Edgar Blucher

Normas técnicas: ABNT, ISO 900, DIN,

Complementar:

DIETER, George E.; Metalurgia Mecânica; McGraw-Hill

LEIT, P. G. de Paula; Ensaios Não-Destrutivos; Associação Brasileira de Metalurgia e Materiais
 
Ferramentas da Qualidade

A disciplina Ferramentas da Qualidade visa estudar as ferramentas disponíveis para a gestão da qualidade.

Básica:

MIGUEL, P.A.C.; Qualidade: Enfoques e Ferramentas; Editora Artliber; São Paulo; 2001

ABNT NBR ISO 9000: 2000 Sistema de gestão da qualidade – Fundamentos e Vocabulário; Associação Brasileira de Normas Técnicas; Rio de Janeiro; 2000

ABNT NBR ISO 9001: 2000 Sistema de gestão da qualidade – Requisitos; Associação Brasileira de Normas Técnicas; Rio de Janeiro; 2000

Complementar:

JURAN, J.M.; GRYNA, F.M.; Controle da Qualidade; Makron Books; São Paulo; 1991

 
Fundamentos da Qualidade

A fundamentação dos conhecimentos em gestão da qualidade remontam à própria história da humanidade. Com base nos estudos dessa evolução será possível compreender nesta disciplina os conceitos fundamentais da gestão da qualidade, bem como estudar as possibilidades de percepção da qualidade no mundo atual e realizar prognósticos.

Básica:
ISNARD, Agliberto ET AL. Gestão da qualidade. São Paulo: FGV, 2007
PALADINI, Edson Pacheco. Gestão da qualidade. São Paulo: Atlas, 2004

Complementar:

LAS CASAS, Alexandre L.; Qualidade total em serviços; São Paulo; Atlas; 2006

 
Qualidade em Serviços

Pretende-se que com a disciplina Qualidade em Serviços, os alunos possam tomar contato com as vertentes específicas que caracterizam o fornecimento de serviços e compreender a integração da função da qualidade neste tipo de organização.

Básica:
LAS CASAS, A. L. Qualidade total em serviços. 3ª edição. São Paulo: Atlas, 1993
GIANESI, I. G. N. CORREA, H. L. Administração estratégica de serviços. São Paulo: Atlas, 1994
PALADINI, Edson Pacheco. Gestão da Qualidade. São Paulo: Atlas, 2004

Complementar:

MCKENNA, Regis. Marketing de Relacionamento. São Paulo: Campus, 1999
LOVELOCK, Chistopher & WRIGHT, Lauren. Serviços, Marketing E Gestão. São Paulo: Saraiva, 2001

 
Sistemas de Informação em Qualidade

A disciplina pretende desenvolver junto aos alunos os conceitos fundamentais sobre sistemas de informações em qualidade a fim de que possam compreender a importância desses na gestão da qualidade.

Básica:

BOGHI, Cláudio e SHITSUKA, Ricardo. Sistemas de Informação: um enfoque dinâmico. 1ª edição. São Paulo: Érica, 2002

OLIVEIRA, Djalma de Pinho Rebouças. Sistemas de informações gerencias: Estratégicas, táticas, operacionais. 9ª edição. São Paulo: Atlas, 2004

LAUDON, Kenneth C. LAUDON, Jane P. Sistemas de informações gerenciais. Rio de Janeiro: LTC, 2001

Complementar:

CRUZ, Tadeu. Sistemas, Organização e Métodos: estudo integrado das novas tecnologias da informação. 2ª Edição. São Paulo: Atlas, 2002

POLLONI, Enrico G. F. Sistemas de Informação : estudo de viabilidade.São Paulo: Futura, 2003

 



Gestor de Processos da Qualidade

Controle Estatístico de Processos e Metrologia
O controle estatístico do processo é uma das áreas da gestão da produção industrial que mais cresce hoje em dia, comprovado a sua eficiência em organizar a linha de produção e diminuir custos. A disciplina consiste em reunir vários métodos estatísticos aplicados ao controle de qualidade e desenvolver estudos metrológicos sobre a acurácia e precisão de medidas de mensuração

Básica:

DINIZ, M. G. Desmistificando o controle estatístico do processo. São Paulo: Artliber, 2001

DE LIRA, F. A. Metrologia na indústria. São Paulo: Érica, 2001

HEMUS, A; Técnica de ajustagem, medição, roscas e acabamento; São Paulo; Hemus; 2004

Complementar:

FELIX, J. C. Metrologia no Brasil. Sao Paulo: Qualitmark, 1995

PRAZERES, P. M. Dicionário de termos da qualidade. São Paulo: Atlas, 1998

 

Logística e Distribuição

A disciplina apresenta os modelos conceituais da logística e distribuição Física proporcionando aos futuros tecnólogos em marketing o conhecimento necessário para a tomada de decisão sobre práticas da gestão da distribuição física e logística.

Básica:

NOVAES,Antônio Galvão. Logística e Gerenciamento da Cadeia de Distribuição. Rio de Janeiro. Ed. Campus. 2001

BOWERSOX,CLOSS: Logística Empresarial.São Paulo. Ed Atlas.2001

BERTAGLIA, Paulo Roberto. Logística e Gerenciamento da Cadeia de Abastecimento. São Paulo: Saraiva, 2003

Complementar:

DORNIER, Philippe Pierre, ERNST, Ricardo, FENDER, Michel e KOUVELIS, Planos. Logística e Operações Globais. Textos e Casos. São Paulo: Atlas, 2000

BALLOU, Ronald H. Logística Empresarial: transporte, administração de materiais e distribuição física. São Paulo: Atlas, 1996

ARNOLD, J. R. Tony. Administração de Materiais. São Paulo: Atlas, 1999

NOVAES, Antônio Galvão. Logística e Gerenciamento da Cadeia de Distribuição. Rio de Janeiro: Elsevier, 2007

 

Normatização de Processos

A disciplina normatização de processos apresenta os preceitos das normas que envolvem os processos industriais, comerciais e de serviços pela análise de sistemas e das possibilidades de melhorias existentes.

Básica:

CARVALHO, M. M.;PALADINI, E. P. M. Gestão da qualidade – princípios, métodos e processos. São Paulo: Atlas, 2008

CARVALHO, M. M. PALADINI, E. P. M. Gestão da qualidade – teorias e casos. São Paulo: Atlas, 2008

MELLO et al. Sistema de gestão da qualidade para operações e serviços. São Paulo: Atlas, 2002

Complementar:

BOHTE, R. K. Qualidade de classe mundial. Rio de Janeiro: Qualitymark, 1992

ABNT NBR 5426 – Planos de amostragem e procedimentos na inspeção por atributos; Rio de Janeiro; Associação Brasileira de Normas Técnicas
 

Planejamento, Programação e Controle de Produção e estoque

O planejamento, a programação e o controle de produção e de estoque são atividades que necessitam constantemente da presença do gestor da qualidade, uma vez que são imprescindíveis para o sucesso dos processos industriais e comerciais. A disciplina apresenta os conceitos e as premissas necessárias às boas práticas de trabalho.

Básica:

CORREA, G. Planejamento e controle da produção. São Paulo: Atlas, 1997

CONTADOR; J. C. Gestão de operações. São Paulo: Edgard Blucher, 1999

GAITHER, Normal; FRAZIER, G. Administração da produção e operações. São Paulo: Pioneira, 2002

SLACK, Nigel. Administração da produção. São Paulo: Bookmann, 1998

Complementar:

BLACK, J. T. O projeto da fábrica com futuro.São Paulo:Bookmann,1998

FREITAS, J. Introdução a modelagem e simulação de sistemas:São Paulo:Visual Book,2001

 
Qualidade em Produtos

A disciplina qualidade em produtos apresenta os conteúdos inerentes aos processos de qualidade na criação, desenvolvimento e produção de produtos, bem como as formas de análise e de controle desses.

Básica:

CARPINETTI, L. C. R.; MIGUEL, P. A. C. GEROLAMO, M. C. Gestão da qualidade ISO 9001: 2000. São Paulo: Atlas, 2007

OISHI, M. Administração estratégica por produtividade total AEPT; São Paulo: Editora, 2003

PALADINI, Edson Pacheco. Gestão da Qualidade. São Paulo: Atlas, 2004

Complementar:

NETO, A. S.; CAMPOS, L. M. F. Manual de gestão da qualidade aplicado aos cursos de graduação. São Paulo: Fundo de Cultura, 2007

JENNINGS, J. Menos é mais: os segredos da produtividade. São Paulo: Campus, 2003

 



Auditor da Qualidade

Auditoria de Sistemas da Qualidade

A auditoria de sistemas da qualidade compreende os conceitos fundamentais de auditoria em ambientes produtivos, bem como todos os procedimentos adotados para a elaboração de sistemática de avaliação de seus resultados.

Básica:

O'HANLON, T. Auditoria da Qualidade. São Paulo: Saraiva, 2005

GIL, A. L. Auditoria da Qualidade: ISO 9000/10000 - Visão 2000. São Paulo: Atlas, 1999

NBR ISO 19011 Diretrizes para auditoria; ABNT. Rio de Janeiro; ABNT, 2002

Complementar:

GIL, A. L.; Auditoria de Negócios; São Paulo; Atlas; 1999

D´INNOCENZO, M.; Indicadores, Auditoriais, Certificações: Ferramentas de Qualidade; São Paulo; Martinari; 2006
 

Custos Aplicados à Qualidade

A disciplina Custos de Sistemas da Qualidade apresenta os conceitos fundamentais para a formação dos preços dos produtos e serviços, bem como as estratégias utilizadas pelo mercado para a configuração das margens necessárias para a fixação desses junto aos consumidores, além de buscar o entendimento do valor agregado que a determinação da qualidade pode trazer à estes.

Básica:

BERNARDI, Luiz Antonio. Manual de formação de preços: políticas, estratégias e fundamentos. São Paulo: Atlas, 2008

CARNEIRO, J. M.; Formação e administração de preços; Rio de Janeiro; FGV; 2004

BRUNI, A.L.; FAMÁ, R. Gestão de custos e formação de preços: com aplicações na calculadora HP 12C e Excel; São Paulo; Atlas; 2004

Complementar:

DUTRA, René Gomes; Custos: uma abordagem prática; São Paulo; Atlas; 2003

BONFIM, Eumir de Amorim; PASSARELLI, João; Custo e formação de preços; São Paulo; Thomson; 2006
 

Gestão de Pessoas

A disciplina aborda a evolução da gestão de pessoas e os aspectos relevantes da relação de emprego: rotinas trabalhistas, recrutamento e seleção, treinamento e desenvolvimento, benefícios, cargos e salários e avaliação de desempenho.

Básica:

CHIAVENATO, Idalberto. Gestão de Pessoas. 2ª edição; Rio de Janeiro: Campus, 2005

CARVALHO, A.V.; NASCIMENTO; L.P. Administração de recursos humanos I.São Paulo:Pioneira,2004

FIDELIS, Gilson José.Gestao de pessoas.Sao Paulo:Érica,2003

Complementar:

SANTOS, F.C.A. Estratégias de Recursos humanos. São Paulo: Atlas, 1999

CARVALHO, A.V.; SERAFIM, O.C.G. Administração de recursos humanos II.São Paulo:Pioneira,2004

 

Lesgislação Aplicada

A disciplina Legislação Aplicada apresenta as leis existentes no país e no exterior que implicam nas relações entre produtores e consumidores e que regulam os procedimentos de garantia e de padrões existentes.

Básica:

MAZAFERA. Curso Básico de Direito Empresarial. São Paulo: EDIP, 2002

COTRIM, Gilberto V. Direito e Legislação. São Paulo: Saraiva, 2005

Manual de Direito Comercial – Direito da Empresa; São Paulo; Saraiva; 2008

Complementar:

CLT Consolidação da Leis do Trabalho.Sao Paulo:Rideel,2006

Constituição da Rebública Federativa do Brasil

Constituição do Estado de São Paulo

Declaração Universal dos Direitos Humanos.Sao Paulo; Imprensa Oficial de São Paulo

 

Qualidade e Meio Ambiente

A disciplina Qualidade e Meio ambiente pretende desenvolver uma consciência técnico-crítica, que deve ser construída na sociedade, com vistas ao entendimento dos fluxos de fabricação dos produtos e dos contaminantes gerados ou agregados durante o processo industrial a fim de garantir a qualidade dos produtos e a preservação ambiental

Básica:

ANDRADE, R.; TACHIZAWA, T.; CARCALHO A.B. Curso de gestão ambiental: enfoque estratégico aplicado ao desenvolvimento sustentável. São Paulo: Makron Books, 2002

PHILIPPI, A; ROMERO, M.A.; BRUNA, G.C.; Curso de gestão ambiental; Barueri; Manole; 2004

SZABÓ JÚNIOR, Adalberto Mohai. Educação ambiental e gestão de resíduos

Complementar:

DIAS, G.F.; Pegada ecológica e sustentabilidade humana. São Paulo: Gaia, 2002

CORREA, J. A. P.; AYRES, D. O.; Manual de prevenção de acidentes do trabalho; Sao Paulo; Atlas; 2002

 



 

 

 


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